Nếu một phụ nữ Pháp hay một phụ nữ Nhật Bản thậm chí không thể tưởng tượng được việc chỉ nấu kiều mạch mỗi ngày như thế nào, thì người dân nước ta sẽ không thấy điều gì đáng chê trách hay khủng khiếp trong ý tưởng này. Chế độ ăn kiêng kiều mạch để giảm cân đã được biết đến từ lâu và thậm chí còn giúp ích cho nhiều người. Đúng, giống như tất cả các chế độ ăn kiêng đơn, nó có nhiều chống chỉ định . . .
Chế độ ăn kiêng như vậy sẽ mang lại điều gì
Do giá trị dinh dưỡng và thành phần vitamin của kiều mạch, chế độ ăn đơn này (ngay cả khi nó không được bổ sung thêm các thành phần khác) được coi là không nguy hiểm như chế độ ăn dựa trên việc sử dụng một sản phẩm duy nhất - gạo, chuối, kefir.
Giảm cân nhanh chóng. Đúng vậy, nếu bạn không thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách chính xác, công việc sẽ bị lãng phí.
Chế độ ăn kiêng cơ bản của kiều mạch dựa trên 100% dinh dưỡng của loại ngũ cốc này.Điều này đề cập đến kiều mạch hấp (chiên), không có bơ, sữa, chiên, nước sốt.
Nhưng cũng có những lựa chọn ăn kiêng được biết đến, trong đó cháo có thể được bổ sung với rau, các sản phẩm sữa lên men (kefir ít béo, sữa chua không đường), nước trái cây tươi không đường, mật ong và trái cây khô.
Kết quả mong muốn:- 10 kg mỗi tuần. . .
Cách hoạt động của kiều mạch
Loại ngũ cốc này chứacacbohydrat phức hợp. . . Khi đã vào đường tiêu hóa, những carbohydrate này sẽ bị phân hủy trong nhiều giờ. Do đó - cảm giác no đến nhanh chóng và kéo dài 3-4 giờ.
Nhưng hàm lượng calo trong kiều mạch là tối thiểu (110 kcal, nếu nấu trong nước). Đối với cơ thể người lớn, một phần cháo 50-100 gam sẽ là năng lượng nhỏ nên sẽ lấy năng lượng từ nguồn dự trữ, phân giải mỡ tích tụ.
Quan trọng: trong 2-3 ngày đầu tiên, kết quả có thể không được nhìn thấy (cơ thể sẽ quản lý để "làm gián đoạn" carbohydrate có trong kiều mạch). Nhưng vào ngày thứ 4, hiệu quả sẽ rất rõ rệt. Hơn nữa, cân nặng của một người trước khi ăn kiêng càng nhiều thì người này sẽ giảm cân càng nhanh.
Các quy tắc chính để giảm cân bằng thực phẩm kiều mạch
- Hãy hoàn thành bữa tối cuối cùng của bạn trước 18: 00. Vào ban đêm - không, không (thậm chí không phải kiều mạch).
- Nếu ngũ cốc hấp có mùi khét, hãy trộn với kefir (không có chất béo).
- Cần phải để chế độ ăn kiêng suôn sẻ, nếu không "vết bỏng" sẽ quay trở lại trong vòng 2-3 tuần tới.
- Mua một loại vitamin tổng hợp. Món cháo này dù có công dụng đến đâu thì "mọi thứ" đều không có trong đó. Nếu bỏ qua quy tắc này, bạn có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe của chính mình.
- Bữa ăn hàng ngày nên có 4 hoặc 5 bữa.
- Giữa các đợt ăn kiêng như vậy, cần nghỉ ngơi 6 tháng, ăn uống đầy đủ và cân đối. Cơ thể phải có thời gian để bổ sung nguồn cung cấp các chất cần thiết cho hoạt động quan trọng mà nó đã bị mất trong chế độ ăn đơn.
- Uống nước. Liên tục, nhưng không nhiều hơn một ly mỗi lần. Nước phải sạch, không có gas (nước khoáng hoặc nước uống từ máy lọc). Lượng nước tối thiểu hàng ngày là từ 1, 5 lít (nếu bạn có tốc độ tăng trưởng cao và thể tích ấn tượng, hãy uống nhiều hơn, từ 2 lít). Cà phê và trà được cho phép, nhưng không ngọt và không quá cuồng nhiệt.
- Ăn từ từ từng phần kiều mạch, nhai kỹ từng thìa.
Sẽ chỉ có ngũ cốc phải được nấu chín
Lý tưởng nhất là có, chế độ ăn kiêng chỉ dựa trên kiều mạch hấp trong nước sôi.
Nhưng ngay cả những người đàn ông mạnh mẽ cũng hiếm khi xoay sở để chịu được một chế độ ăn kiêng như vậy (huống chi là phụ nữ, nhẹ nhàng và yếu đuối). Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng được phép thực hiện các món ăn giải khát dưới dạng rau tươi (phổi - dưa chuột, cà chua), tủy thực vật hầm không dầu, và các loại hạt.
Thêm cám vào kiều mạch - điều này sẽ làm đa dạng hương vị của cháo và giúp làm sạch ruột.
Có thể nấu kiều mạch cho chế độ ăn kiêng không đúng cách
Có, nếu bạn khônghơi nướcvà nấu nó.
Cân kiều mạch trước khi nấu. Không rắc ngũ cốc "bằng mắt".
Làm như sau: 1 phần kiều mạch (ví dụ, 200 g là một phần trung bình mỗi ngày), đổ 2, 5 phần nước sôi (trong trường hợp này là 500 g nước). Đậy nắp bát (hoặc bát khác), dùng khăn dày quấn "cấu trúc" này lên trên.
Nấu vào buổi tối, buổi sáng kiều mạch sẽ sẵn sàng.
Quan trọng: không được thêm muối hoặc đường! Ngoài ra dầu, gia vị bị cấm. Ngay sau khi một người cố gắng cải thiện hương vị của kiều mạch, ngay cả với sự trợ giúp của thì là, cà ri không chứa nhiều calo, nó sẽ "khởi động" cảm giác thèm ăn và người ta muốn ăn nhiều hơn.
Phương pháp nấu ăn thay thế
Kiều mạch không thể được đun sôi, vì người ta tin rằng do đun sôi, ngũ cốc bị mất nhiều đặc tính hữu ích.
Bạn có thể tiết kiệm được nhiều lợi ích hơn nữa từ kiều mạch,không đổ bằng nước sôi mà bằng nước sôi để nguội hoặc sữa. . . Các bình phải được đậy kín, bảo quản lạnh từ 14-16 giờ. Sau đó, kiều mạch sẽ phồng lên, mềm ra và sẵn sàng để sử dụng.
Tại sao ngũ cốc không nên ướp muối
Muối không có calo và không ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong thực phẩm. Tuy nhiên, muối giúp cơ thể chúng ta trữ nước.
Nếu "chất độc trắng" không còn xâm nhập vào cơ thể, lượng nước dự trữ dưới da sẽ được giải phóng. Đây là một điểm cộng trong việc điều trị cellulite và giảm cân cấp tốc trước kỳ nghỉ (dù gì thì trước mắt chúng ta cũng thấy dáng gầy hơn), nhưng lại nguy hiểm cho chế độ dinh dưỡng lâu dài, vì cần nhiều muối. Sự thiếu hụt liên tục của nó đe dọa mất nước và các tình trạng nguy hiểm khác.
Ưu điểm của chế độ ăn kiều mạch
- Chế độ ăn kiêng không làm tiêu hao cơ thể nhiều như các chế độ ăn kiêng đơn khác. Kiều mạch chứa nhiều protein hơn các loại ngũ cốc khác. Và cháo cũng chứa nhiều chất xơ, sắt (cũng như magiê, iốt, phốt pho, kali), axit amin và vitamin B.
- Tiết kiệm - trong 2 tuần giảm cân, phụ nữ tiết kiệm được một khoản tiền nhỏ (chỉ dành cho trang phục mới, vì sau khi giảm cân trông thấy, cuối cùng nhiều người không thể chờ đợi để mua một chiếc váy nhỏ hơn).
- Chế độ ăn kiêng sẽ hấp dẫn những phụ nữ bận rộn - họ không cần phải nấu nướng.
- Chế độ ăn kiêng thích hợp cho những người không dung nạp gluten, vì chất này không có trong kiều mạch.
Nhược điểm, chống chỉ định
Đây vẫn là nguồn cung cấp năng lượng đơn - với tất cả những gì nó ngụ ý. Chống chỉ định ăn kiêng 100%phụ nữ có thai và cho con bú, sau một đợt bệnh phức tạp và ngay cả trong thời kỳ bị bệnh mùa xuânkhi cơ thể bị suy nhược và cần bổ sung tối đa vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng này không phù hợp với các vận động viên và người lao động chân tay - họ không có đủ sức cho lối sống thông thường theo chế độ ăn kiêng như vậy.
Đối với các chống chỉ định y tế, không thể ngồi trên kiều mạch khi:
- bệnh mãn tính;
- tăng huyết áp;
- tuổi trẻ (đến 12 tuổi);
- đái tháo đường (cả loại 1 và 2);
- bệnh thận;
- bệnh tim;
- huyết sắc tố thấp, thiếu máu (ngất xỉu, chóng mặt sẽ cho biết về chúng - chế độ ăn uống càng làm giảm lượng huyết sắc tố trong máu);
- các vấn đề về đường ruột (kiều mạch liên tục sẽ làm trầm trọng thêm chúng với biểu hiện đầy hơi, đau, tắc nghẽn);
- giấc ngủ bị xáo trộn, dễ cáu gắt, không tập trung được (thiếu glucose sẽ làm trầm trọng thêm các tình trạng này).
Thiếu khoáng chất và vitamin có thể "phản tác dụng" bởi vẻ ngoàicác vấn đề với tóc, móng tay, sự xuất hiện của lớp hạ bì(kể cả da chảy xệ, rạn da).
Do thiếu protein, chúng có thể bắt đầuLàm tan chảy cơ bắp, vì vậy nếu bạn tập gym để giảm cân, thì chế độ ăn kiêng kiều mạch không dành cho bạn.
Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cũng bị cấm trong trường hợp căng thẳng, trầm cảm - một chế độ ăn uống nghèo nàn sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng đó . . . Tất nhiên, nếu căng thẳng không gây ra cân nặng quá mức - trong trường hợp này, việc giảm cân hàng ngày, ngược lại, sẽ rất vui và truyền cảm hứng.
Cuối cùng, các bác sĩ cảnh báo rằng không nên giảm cân theo cách này,chuẩn bị cho một cuộc phẫu thuật phức tạp. . . Không lấy đi các chất dinh dưỡng hữu ích từ cơ thể - cơ thể sẽ cần chúng trong giai đoạn phục hồi.
Giảm cân cấp tốc
Rất hiếm khi thực hiện chế độ ăn kiêng bằng bột kiều mạch trong ba ngày. Người ta tin rằng nó phù hợp để giảm béo bụng trước kỳ nghỉ, nếu bạn muốn mặc chiếc váy bó sát "đó".
- Bữa ăn sáng: 50 g kiều mạch hấp (khối lượng khô) + một ly trà xanh nóng không đường và mật ong.
- Snack: 50 g kiều mạch + một cốc nước (sạch, không có ga).
- Bữa ăn tối: 100 g kiều mạch + một ly trà không đường.
- Bữa ăn tối: 50 g ngũ cốc hấp + một ly trà "rỗng".
Quan trọng: 2-3 tuần trước khi dỡ hàng, cần chuẩn bị, từ từ cắt giảm khẩu phần ăn. Thực hiện tương tự trong 3-4 lần sau khi ăn kiêng. Bạn không thể dựa vào bánh thịt lợn và một cái chảo rán, sau đó "hiệp thông" với bột kiều mạch khô trong ba ngày, và sau đó quay trở lại với những chiếc bánh. Nếu không có khả năng xuất nhập cảnh có thẩm quyền, chế độ ăn kiêng sẽ chẳng mang lại gì ngoài cân nặng (suy cho cùng, cơ thể "sợ hãi" bởi một chế độ ăn kiêng cắt giảm mạnh sẽ quyết định rằng tuyệt thực sẽ lại xảy ra, và sẽ vội vàng tích trữ bất kỳ calo nào vào cơ thể trong chất béo).
Thực đơn trong tuần
Chuẩn bị cho một chế độ ăn kiêng
Ba tuần trước khi bắt đầu chế độ ăn kiều mạch theo kế hoạch, hãy giảm dần khẩu phần ăn.. . . Nấu thức ăn cần xử lý nhiệt và bỏ hoàn toàn thức ăn chiên.
Một tuần trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, cố gắng không cho muối vào các bữa ăn của bạn (hoặc ít nhất là thêm một chút muối). Cũng cắt bỏ đường.
Để cơ thể quen với chế độ dinh dưỡng trong tương lai và không trở nên căng thẳng vì nó, hãy làm một bữa ăn gồm kefir-kiều mạch.
Chúng tôi ngồi trên kiều mạch
Theo truyền thống, chế độ ăn kiêng không được viết trong 3, 7 ngày (thực đơn cho mỗi ngày) - đây là khoảng thời gian "thử nghiệm" của chế độ ăn kiêng kiều mạch. Thức ăn như vậy có thể được lặp lại trong một tuần nữa, kéo dài ngày kiều mạch trong 14 ngày. Nhưng không còn nữa!
Lượng ngũ cốc ăn vào hàng ngày là từ 150 đến 250 g(cân khô chứ không phải kiều mạch làm sẵn). Bạn có thể nấu cả kiều mạch chiên (nâu) và kiều mạch xanh.
Để cầm cự trong 2 tuần, hãy thêm 100 g trái cây khô (lượng hàng ngày) vào kiều mạch, một phần rau xanh, 2-3 trái cây không đường, một thìa cà phê mật ong, nước trái cây, kefir ít béo. Đối với bữa trưa, bạn có thể nấu 100 g thịt bò luộc.
Quan trọng: để sữa có lợi, hãy mua kefir và sữa chua không phải loại có 0% chất béo mà là 1%. Các nhà dinh dưỡng đã chứng minh rằng canxi không được hấp thụ từ sữa chua "rỗng".
Dưới đây là cách xây dựng chế độ ăn uống hàng ngày . . .
- Bữa ăn sáng: một phần 50 g kiều mạch hấp + một tách cà phê đen không đường.
- Snack: một số ít trái cây khô (chúng có thể khác nhau mỗi ngày, nhưng nếu bạn thích đa dạng hơn, hãy sử dụng hỗn hợp). Hoặc: một ly sữa chua không đường không đường, kefir.
- Bữa ăn tối: 100 g kiều mạch + một tách trà.
- Bữa ăn nhẹ thứ hai: rau nhẹ, nhưng không nhiều tinh bột (dưa chuột, cà chua, ớt chuông). Có thể thay thế bằng một ly nước ép cà chua (tự làm, không muối) hoặc trái cây ít calo: táo, mận, lê, bưởi, cam.
- Bữa ăn tối: 50 g kiều mạch hấp, tẩm kefir ít béo (kefir - tùy chọn).
Quan trọng: nếu trong 5 ngày thực hiện chế độ ăn kiêng (không gián đoạn thực phẩm bị cấm) mà bạn không nhận thấy bất kỳ thay đổi nào, thì chế độ ăn này không phù hợp với bạn theo đặc điểm của cơ thể và bạn cần thử giảm cân khác. Tuy nhiên, điều này cực kỳ hiếm khi xảy ra.
Bí quyết sống của chế độ ăn kiêng kiều mạch trong hai tuần
Thứ nhất, không phải ai cũng thích ăn kiều mạch không ướp muối, vì vậy họ đã thêm muối vào trong quá trình hấp. Đừng làm điều này, tốt hơn là nấu các loại ngũ cốc như đã mô tả ở trên, vàthêm muối trước khi phục vụ. . . Vì vậy, kiều mạch sẽ "lấy" ít "chất độc màu trắng" - trên mũi dao hơn nhiều. Nhân tiện, nên dùng muối biển, sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Một thay thế cho muối là nước tương. Nhưng điều quan trọng là phải mua một sản phẩm lên men tự nhiên từ đậu nành, và không phải là "bài hát trong bảng tuần hoàn" mà hầu hết các cửa hàng cung cấp.
Thứ hai, nếu chế độ ăn kiêng 100% kiều mạch không phải là một lựa chọn cho bạn, bạn có thể thử các lựa chọn sau:
- cà chua tươi + pho mát feta (hoặc fetax) + rau mùi + 3-4 giọt dầu ô liu sống vào kiều mạch;
- nửa ức gà luộc + một quả dưa chuột tươi nhỏ + một nhánh thì là;
- nấm, hầm với hành tây (không dầu) + một nhánh mùi tây;
- cà rốt non nạo, pha thêm vài giọt nước cốt chanh;
- ớt chuông + Feta tươi.
Trong trường hợp này, kiều mạch hấp được sử dụng như một món ăn phụ và các chất phụ gia được mô tả ở trên được sử dụng như món ăn chính.
Đúng vậy, với chế độ ăn kiêng như vậy, bạn sẽ không giảm được 10 kg, nhưng bạn được đảm bảo giảm cân và ăn uống lành mạnh hơn 100% kiều mạch. Ngoài ra, đừng ghét loại ngũ cốc này, hoặc bạn đang mặc cả. Và một phần thưởng tuyệt vời: trọng lượng bị mất với chế độ dinh dưỡng như vậy sẽ không quay trở lại quá nhanh.
Thoát khỏi chế độ ăn kiêng
Đây cũng là một khoa học toàn diện.
Còn quá sớm để bạn có thể nhìn vào những chiếc bánh và những chiếc bánh tráng nướng.
Trong 4-5 ngày đầu, để lại một trong các bữa ăn 100% kiều mạch. . . Trong các phương pháp khác, hãy thêm thịt ăn kiêng (luộc hoặc hấp sẽ tốt hơn - một sinh vật đã quen với chất béo có thể không thích chiên), cá nạc. Đồng thời mua rau và trái cây (nhiều hơn), các sản phẩm từ sữa, nấu trứng.
Ăn súp ăn kiêng. Bạn có thể đã ngừng yêu kiều mạch. Thay thế nó bằng các loại ngũ cốc khác (gạo, ngô, bột yến mạch).
Và vẫn uống nhiều chất lỏng, chủ yếu là nước tinh khiết!
Ý kiến của những người phụ nữ thực sự
Chế độ ăn kiêng kiều mạch được chia sẻ trên các diễn đàn, trang đánh giá, mạng xã hội. Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng như vậy là hiệu quả, nhưng đây là biện pháp cuối cùng, vì chế độ dinh dưỡng đơn thường nguy hiểm.
Niềm vui và quyền khoe khoang
Chế độ ăn kiêng hoạt động (vẫn còn, với chế độ ăn kiêng như vậy và chế độ ăn uống đạm bạc như vậy). Và điều này không chỉ được khẳng định qua những "lời ca tụng" ít ỏi và dài dòng, mà còn bởi những bức ảnh "trước sau như một". Nhưng không phải ai cũng có thể chịu được.
Những phụ nữ hài lòng (và cả nam giới) đã ghi nhận những kết quả sau:
- giảm cân nhanh chóng, trở lại hình thể trước khi sinh, trước kỳ nghỉ - mọi người thực sự giảm 10 kg với kiều mạch;
- Ngoài việc giảm cân, cellulite để lại cũng đáng chú ý;
- có kinh nghiệm của các cô gái tuân thủ chế độ ăn kiêng (+ rau sống) và tham gia thành công khóa huấn luyện sức mạnh;
- chế độ ăn uống giúp điều trị rối loạn vận động mật (với đợt cấp);
- không cần phải tính toán lượng calo, đánh giá bộ não của bạn, đưa ra các bữa ăn kiêng mới mỗi ngày (đặc biệt nếu không có tiền cho các sản phẩm không theo mùa như cần tây hoặc măng tây).
Và đây là video đánh giá về một người phụ nữ hài lòng đã nhanh chóng giảm được 20 kg với món kiều mạch chiên truyền thống:
Bị chỉ trích và giảm cân không thành công
Nhược điểm chính của chế độ ăn kiêng này là bạn có thể ghét kiều mạch trong nhiều năm và từ chối chạm vào nó dưới mọi hình thức.
Ngoài ra, các bài đánh giá phàn nàn rằng:
- nếu bạn giảm cân nhanh chóng với cân nặng lên đến 70 kg, bạn có thể đối mặt với một biến chứng nguy hiểm - sa thận (thậm chí đôi khi dẫn đến viêm bể thận);
- không phải tất cả mọi người theo chế độ ăn kiêng này đều giảm cân được 10-20 kg, một số gần như không thể giảm được 5 kg (và đây là một trong hai tuần kiều mạch, không có sản phẩm bổ sung);
- họ bị táo bón, kéo dài 2 tuần của chế độ ăn kiêng (kefir ít nhiều đã tiết kiệm được từ họ, nhưng không phải là 100%);
- đối với nhiều phụ nữ, cân nặng nhanh chóng quay trở lại sau khi giảm cân.
Nhân tiện: người ta tin rằng phụ nữ sẽ có nhiều cơ hội suy sụp hơn nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng với kiều mạch ngay trước khi bắt đầu những ngày quan trọng, khi toàn bộ cơ thể bạn đã đau nhức vì "bạn muốn thứ gì đó ngọt ngào". Việc giảm cân nên được lên kế hoạch sao cho những ngày đỏ của lịch bị bỏ lại "quá đà", một khi bạn thoát khỏi chế độ ăn kiêng (khi được phép dùng trái cây ngọt, trái cây sấy khô và mật ong).
Và điều gì sai với sản phẩm này (và đặc biệt, tại sao chế độ ăn kiều mạch bị cấm trong trường hợp thiếu máu, vì ngũ cốc dường như chứa sắt)? Một chương trình truyền hình về y tế nổi tiếng kể:
Ăn kiêng bằng kiều mạch và kefir hoặc một con số lý tưởng theo kỹ thuật đơn giản nhất.